Menu Spesial Ikan Baronang Bakar Untuk Makan Malam

Aneka masakan daerah Indonesia memang sangat beragam,unik dan punya cita rasa yang mantap. Sebut saja misalnya suguhan ikan bakar, banyak pilihan bumbu ikan bakar yang bisa dibuat.

Dikutip dari buku '668 Resep Masakan Khas Nusantara dari 33 Provinsi' karya Yullia T. dan Astuti Utomo, berikut resep lengkap baronang bakar yang bisa dicoba di rumah, Jumat (2/9/2016).

Bahan-bahan

1 kg ikan baronang, bersihkan

2 sdm air jeruk nipis

2 sdt garam

5 tangkai kemangi, petik daunnya

Bahan sambal

10 buah cabai rawit merah

10 buah tomat ceri

¼ sdt terasi, bakar

½ sdt garam

4 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit;

2. Bakar ikan di atas bara api hingga matang, angkat;

3. Sambal : haluskan cabai, tomat, terasi dan garam. Tambahkan kecap, aduk rata;

4. Sajikan ikan dengan sambal dan daun kemangi.

(lifwstyle.okezone.com)

Resep Bikin Cah Kangkung

Kangkung merupakan sayuran yang hidup di daerah tropis seperti Indonesia. Sayuran ini tumbuh di tempat yang terdapat air seperti sawah atau saluran irigasi. Namun, ada pula jenis kangkung darat yang dapat tumbuh di daratan. Kangkung juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Maka tidak ada salahnya, Anda juga memasak sayur kangkung untuk keluarga. Salah satu olahan kangkung yaitu cah kangkung. Berikut adalah cara membuat cah kangkung, untuk 3 porsi.

Bahan dan Bumbu

• 2 ikat (400 gr) kangkung , dipetiki
• 3 siung bawang putih , dicincang kasar
• 5 btr bawang merah , dicincang kasar
• 1 sdm taoco asin
• 2 buah cabai merah besar , dibuang bijinya
• 1/2 sdm saus tiram
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 
  

Cara Pembuatan

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan taoco dan cabai merah cincang. Aduk rata.
3. Tambahkan kangkung, aduk hingga setengah layu. Bubuhi saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga matang.

Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.(satujam.com)

Read more http://www.satujam.com/membuat-cah-kangkung/

Wow... Ternyata Kaktus Adalah Tanaman 'Superfood' Penyembuh Penyakit!!!

Siapa yang tidak tahu kaktus, tumbuhan unik berduri yang bersinggasana di lahan gersang dan dapat bertahan tanpa air dalam kurun waktu yang lama.

Tarnyata kaktus juga dikenal dapat menghilangkan dahaga. Namun tak banyak yang pernah meminum air dari tanaman tak berdaun yang memiliki duri tajam itu, juga jarang yang mau mencoba memakannya.

Namun tanaman khas padang pasir ini belakangan mulai dilirik oleh pencinta kuliner dunia. Di beberapa negara, kaktus kerap dicampurkan dengan salad, minuman smoothie, dansandwich atau roti tumpuk.

Dalam waktu singkat, jus dan selai kaktus pun sudah dapat dibeli di supermarket.

Dikutip dari Daily Mail, Selasa (5/4/2016), dijelaskan bahwa makanan berbahan dasar kaktus digadang-gadang mengandung antioksidan yang berperan aktif dalam membasmi penyakit.

"Tumbuhan padang pasir ini dapat membantu proses penurunan berat badan dan membantu menghilangkan mual setelah mengonsumsi alkohol," Jelas Amy Shapiro, seorang ahli gizi kota New York.

"Mengonsumsi kaktus yang bernutrisi mempunyai banyak manfaat untuk tubuh," sambung Shapiro.

Manfaat dan Cara Mengonsumsi Kaktus

Manfaat Mengonsumsi kaktus

Tampilan luar kaktus mungkin tampak tak indah, tapi tanaman tersebut mengandung banyak mineral dan antioksidan.

Kaktus juga mengandung serat dan pektin -- biasa digunakan dalam pembuatan agar-agar -- yang berfungsi sebagai senjata pelawan diabetes dan kolesterol tinggi.

Shapiro juga menjelaskan, mengonsumsi makanan berserat tinggi atau yang mengandung pektin dapat membantu menangkap kolesterol tinggi di dalam darah dan membuangnya melalui saluran pencernaan.

"Makanan berserat tinggi memperlambat pencernaan karbohidrat dan memastikan karbohidrat tersebut tidak berubah menjadi gula yang bisa menyebabkan diabetes," terang ahli gizi itu.

Shapiro mengatakan bahwa kaktus kaya akan vitamin A dan C yang berfungsi dalam regenerasi kulit dan sel, serta mengandung elektrolit yang berperan penting dalam pertumbuhan otot, hidrasi dan fungsi sel.

"Elektrolit yang dikandung tanaman ini membantu menghilangkan rasa pusing setelah mengonsumsi alkohol," Shapiro menambahkan.

Cara Mengonsumsi Kaktus

Cara mengonsumsi kaktus cukup sederhana, Anda bisa memotong tanaman ini menjadi bagian-bagian kecil, dikupas, dipanggang, dibuat jus, dijadikan salad, atau ditambahkan pada smoothie.

Namun demikian, rasa kuliner unik ini akan bervariasi untuk setiap orang. Shapiro menerangkan bahwa rasanya tidak jauh berbeda dengan rasa timun, hanya saja sedikit lebih pahit.

"Kaktus dapat dimasak dengan berbagai cara, bisa direbus, digoreng, dipanggang, atau dimakan mentah," ujar sang ahli gizi.

Beberapa orang lebih memilih mengonsumsi kaktus dalam bentuk selai, atau meminumnya seperti minuman kelapa dan jus. Sebagian pencinta kuliner memilih untuk menambahkannya ke dalam smoothie mereka.

"Semua superfood memiliki alasan yang berbeda-beda kenapa mereka disebut makanan super. Yang menjadikan makanan-makanan ini superfood adalah kandungan di dalamnya, antioksidan yang melawan penyakit," tegas Shapiro.

(global.liputan6.com)

Tempat Nongkrong Sehat Di Yogya, Ada di Kalimik

Satu tempat nongkrong unik di Yogyakarta adalah sebuah tempat kuliner yang bernama Kalimilk yang tentu saja bagi sebagai anak muda Jogja sudah tidak asing dengan Kalimilk ini.

Kalimilk adalah sebuah tempat nongkrong yang asyik dan menyehatkan, pasalnya di sini anda akan di tawari berbagai sajian susu dengan berbagai rasa sesuai dengan selera anda. Berkonsep seperti cafe, tempat kuliner jogja yang satu ini bikin betah para pengunjungnya. Tentu beberapa rasa yang bisa menarik anda sangat banyak dan berbagai rasa buah.

Beberapa rasa susu yang di sajikan di Kalimilk seperti misalkan saja rasa strawberry, rasa caramel, rasa anggur, rasa durian, rasa hazelnut dan tentu masih banyak lagi rasa yang lain, termasuk susu di campur dengan cookies. Untuk porsi, anda juga bisa menyesuaikan dengan kapasitas isi perut anda, ada yang ukuran kecil, sedang hingga besar yang tentu sangat memuaskan.

Akan tetapi tidak hanya susu saja yang di sajikan di tempat kuliner Kalimilk ini, beberapa jenis makanan lain seperti risoles keju, roti goreng, sandwich dan fettucini. Anda tidak perlu kwatir harga menu Kalimilk ini sangat terjangkau yakni antara Rp. 5.000 hingga Rp.21.000 saja, tentu kantong anda akan tetap amab bukan hingga bulan depan?

Nah bagi anda yang tertarik untuk mencoba sajian menu Kalimilk ini, silahkan saja datang langsung ke Jalan Nglempongsari Raya No. 251, Monjali, Daerah Istimewa Yogyakarta. Merupakan tempat nongkrong yang asyik, untuk datang ke tempat ini anda wajib untuk membawa teman-teman anda.

Jam buka Kalimilk adalah jam 11 siang hingga jam 12 malam, jadi jangan sampai salah waktu ya? Sajian Kalimilk hanya bisa anda nikmati di Jalan Nglempongsari Raya No. 251, Monjali, Daerah Istimewa Yogyakarta saja. Untuk tanya-tanya, anda bisa menghubungi nomor telefon Kalimilk di (0274) 888999 ya?

(Halomuda.com)

Sop Janda...Siapa Mau..

BerWisata tanpa menyantap kuliner rasanya tak lengkap. Jika Anda sedang berWisata di daerah Jogja, tepatnya di Kecamatan Mlati sleman, jangan lewatkan sebuah kuliner unik dan sangat lezat bernama sop Janda. Mendengar nama masakan ini, tentu Anda sudah sangat penasaran untuk mencobanya. Sop janda memang tidak ada korelasinya sama sekali dengan “Janda” dalam artian yang sebenarnya. Sop ini merupakan perpaduan antara cita rasa Jawa dan Sunda, sehingga pencetus awal menyingkatnya menjadi Janda (red: Jawa-Sunda). Perpaduan rempah dari Jawa dan Sunda bisa terlihat dari bahan rempah yang digunakan. Jika Jawa terkenal dengan rempah Pala dan cengkeh, maka dipadukan dengan kayu manis, jahe, cengkeh, dan bunga kecombrang khas masakan sunda.

Bunga Kecombrang merupakan tanaman asli dari tanah Sunda. wiwid selaku pemilik warung mendatangkan langsung bunga kecombrang dari Jawa Barat. Bunga ini berkhasiat untuk mengobati panas dalam serta memunculkan aroma khas Sunda pada makanan sehingga aroma sop Janda akan semakin menggoda. Sop janda dibuat tanpa menggunakan MSG (penyedap rasa), untuk memunculkan rasa yang kuat Wiwid menambahkan aneka rempah-rempah dan memang itu yang ditoonjolkan. Selain kekuatan rempah-rempahnya, kelezatan sop Janda juga berada pada kuahnya. Kuah ini dibuat menggunakan pepaya muda. Pemilihan peaya muda sebagai bahan untuk kuah sangat beralasan. Sebab, campuran daging sapi sudah mengandung kolesterol dan lemak, maka Wiwid berniat menyeimbangkan dengan pepaya muda sebagai kuah.

Sop Janda yang disediakan cukup bervariasi dan namanya sangta unik. Dari daftar menu terlihat ada Janda Muda, janda ngamuk, janda junior dan Ranjau Janda. Pemberian nama tersebut didasarkan pada tingkat kepedasan sop. Meskipun unik dan sangat lezat, sop ini ditawarkan dengan harga yang terjangkau cukup dengan menyiapkan uang Rp. 17.000 maka semangkuk sop lezat plus minuman sudah tersaji di meja Anda. Tetarik untuk ikut menyicipi Janda ? Silakan mampir di warung yang ada di Dusun Jongke Kidul Desa Sendangadi Kecamatan Mlati Sleman (depan Rusunawa Mlati).(indonesiaexplorer.net)

5 Tempat Wisata Kuliner Murah Meriah Di Bandung

Selain berbagai lokasi atau obyek Wisata yang indah dan populer di kalangan para Wisatawan yang mengunjungi Bandung, kota ini juga sangat terkenal akan Wisata kulinernya yang tentu dapat mengundang air liur para pecinta Wisata kuliner. Bandung merupakan salah satu kota besar di Indonesia yang memiliki perkembangan yang sangat pesat. Seiring dengan banyaknya Wisatawan yang mengunjungi Bandung, kota ini pun juga menawarkan berbagai obyek dan lokasi Wisata dengan berbagai macam atau jenis yang selalu menjadi favorit para Wisatawan setiap kali mereka kembali ke Bandung untuk menghabiskan liburan bersama keluarga maupun teman-teman dekat. Salah satu jenis Wisata yang cukup terkenal di Bandung adalah Wisata kuliner Bandung yang selalu bisa mengundang air liur.

Berikut ini daftar lokasi Wisata kuliner murah meriah yang ada di Bandung.

1. Warung Bu Eha

Warung Bu Eha merupakan sebuah warung nasi di Bandung yang sangat bersih dan menawarkan berbagai jenis makanan lezat yang bisa dinikmati dan tentunya tidak kalah dengan rumah makan dengan harga mahal dan terkenal yang berlokasi di dalam pasar Cihapit. Selain itu, makanan yang dihidangkan di warung ini juga cukup murah. Satu paket nasi dengan empat macam lauk pauk dan minuman dingin hanya dipatok dengan harga Rp. 15.000,- saja. Mungkin lokasi warung ini tidak strategis dan tersembunyi, namun hal tersebut tidak menjadi halangan untuk menikmati makanan yang disajikan disini bukan?

2. Sate Maulana Yusuf

Kunjungan Anda ke Bandung tidak akan lengkap apabila Anda belum merasakan Sate Maulana Yusuf. Rumah sate ini berlokasi di Jalan Maulana Yusuf No. 21, Bandung Utara, Jawa Barat. Warung yang telah berdiri sejak tahun 1985 ini masih diminati oleh banyak orang karena makanannya yang sangat lezat.

3. Cuanki Serayu

Cuanki merupakan kependekan dari Cari Uang Jalan Kaki. Dulunya para penjualnya harus mendorong gerobak untuk berjualan. Salah satu dari penjual Cuanki tersebut adalah Cuanki Serayu yang berlokasi di Jalan Serayu di dekat Jalan RE Martadinata atau Jalan Riau. Kuliner ini cukup murah sehingga masih memiliki banyak peminat setia yang selalu mencarinya.

4. Restoran Kehidupan Tidak Pernah Berakhir

Nama restoran yang satu ini memang cukup unik. Restoran ini berlokasi di Jalan Padjajaran, Bandung dan didirikan pada tahun 2012. Restoran ini cukup unik, yaitu hanya menyediakan makanan dari sayuran untuk para vegetarian dengan rasa yang lezat dan harga yang murah.

5. Warung Kopi Bapak Purnama

Warung Kopi Bapak Purnama merupakan kedai kopi tertua yang berlokasi di Jalan Alkateri, Bandung. Harga kopi disini memang cukup murah sehingga memiliki banyak penggemar setia.

Kelima obyek Wisata kuliner di atas merupakan Wisata kuliner Bandung yang wajib Anda kunjungi selama di Bandung. Liburan di Bandung Anda tidak akan lengkap tanpa berkunjung ke sana.(indonesiaexplorer.net)